硒的日常摄入标准是多少

来源：未知　　 更新时间：2015-11-13　　 作者：未知　　 点击：1390次

“硒分为无机硒、有机硒两种类型。无机硒主要是亚硒酸钠，过量服用会产生不良反应。有机硒是最好的硒源，最新研究成果表明，通过生物工程技术转化的有机硒最为安全有效，这种有机硒不与其他药物产生拮抗作用，利于人体吸收。”杨文婕说，“在这方面，北京大学的‘富硒酵母技术’走在了世界前列。”

　　中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一。“药补不如食补”是中国老百姓的传统认识。普通面粉、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等都含有硒。需要指出的是，食物中含硒量高，并不等于人对其吸收就高，一般而言，人类对有机硒的利用率较高，可以达到70%以上。因此正确的补硒方式是，多吃强化补充有机硒的食品，多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食品促进硒的吸收。

　　“硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要每天补充硒。”杨文婕表示。2014年6月12日，中国营养学会在上海正式发布了2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》，根据中国居民饮食结构的改变及国内外营养学界最新科研成果，作了膳食营养结构的调整，其中把硒元素的每日最低量摄入从50微克上调到60微克。

　　科学考察表明，硒可以与某些重金属元素发生拮抗作用，所以食用富硒食品既可以增强体质、预防疾病，还可以预防人体重金属元素中毒。“硒与其他矿物元素一样具有两重性，即适量有益、超量有害。补硒虽然很有必要，但是不能盲目进补，否则可能会造成副作用。”杨文婕郑重强调。